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I vini dell’Estate

La freschezza dell'estate è racchiusa in Costiero, Jento, Illuminato e Frida. Dall'aperitivo in spiaggia alla cena di pesce, saranno i compagni fedeli di questa stagione. Scopriamo insieme la loro identità. Costiero, nasce dai nostri vigneti sul mare e regala sentori minerali e sapidi. Rosato di Negroamaro, è intenso e con note fruttate. E' il vino per tutte le occasioni, che accompagna con disinvoltura qualsiasi piatto. Jento, che in salentino significa "vento", è il vino dell'aperitivo. Intenso e fruttato, è una Malvasia frizzante, ottenuta dalla fermentazione naturale, dal gusto fresco e armonico con una piacevole...

Rosè Mon Amour: tutti pazzi per il rosato

Il vino rosato è una scoperta recente. In Italia, nasce nel soleggiato Salento durante la Seconda Guerra Mondiale e, nonostante sia stato per anni considerato un vino “di seconda classe”, ora sta ottenendo la sua rivincita. Ma sappiamo tutti come nasce? Molti pensano dalla semplice miscela di vino bianco e rosso: errore! I vini rosati sono ottenuti da uve a bacca rossa. Si parte dalla pigiatura e macerazione del mosto a contatto con le bucce, che dura meno rispetto ai vini rossi per un massimo di 24 ore e un po’ oltre in alcune annate....

IO RESTO IN CANTINA

Amici! Il momento è davvero difficile, lo è per tutti, ma soprattutto lo è per chi lavora incessantemente negli ospedali. Per questo motivo, abbiamo deciso di contribuire anche noi a sostenere queste persone che stanno salvando delle vite. È con grandissimo piacere che annunciamo la nostra partecipazione al progetto di Charity di @cantina social. Abbiamo creato un Box di nostri prodotti ad un PREZZO SPECIALE che vi consegneremo direttamente a casa in tutta italia e SENZA SPESE DI SPEDIZIONE! Trovate le specifiche  in esclusiva al seguente link https://cantinasocial.com/io-resto-in-cantina/ ...

ANNATA 2019

Anche quest'anno la nostra terra ci ha regalato grandi soddisfazioni. I nostri bianchi si sono confermati floreali e fruttati. I rosati di alta qualità, con grandi corpi e profumi. L'estate calda e secca ha conferito grande struttura ai rossi con gradazioni tipiche della nostra zona (14 -14.5% Vol.). Si tratta di vini ancora abbastanza giovani che però hanno già una buona struttura e una buona acidità, con un buon equilibrio. I nostri DOC di Manduria, Acinorè e Ad Hoc, non sono ancora pronti a causa di questo particolare momento storico. Anche in questo caso c'è la conferma di un'ottima annata che ci ha regalato gradazioni...

Vinitaly 2016

Anche quest'anno, la più grande manifestazione dedicata al mondo del vino, arrivata alla sua cinquantesima edizione, vedrà presente Tenuta Giustini con tante nuove idee e tanti nuovi progetti. In particolare, quest'anno la cantina vitivinicola tarantina presenterà al Vinitaly la sua nuova collezione di vini composta da un fiano, una malvasia, un rosato negroamaro, un negroamaro e due primitivi. Lo stand rispecchierà a pieno la natura della nuova collezione. Potrete trovarci a Verona dal 10 al 13 Aprile Padiglione 11 - Stand E3/E4 ...